Olej rzepakowy z pewnością jest Ci znany, jest jeden z najbardziej popularnych olejów w Polsce. Kiedyś nie cieszył się dobrą opinią, a to wszystko przez zawartość kwasu erukowego, który jest szkodliwy dla zdrowia. Obecnie jednak tego kwasu w oleju rzepakowym już nie znajdziemy.
Olej ten ma najmniejszą zawartość niekorzystnych nasyconych kwasów tłuszczowych, a za to bardzo wysoką zawartość kwasów omega 3 i optymalny stosunek kwasów omega 6 do omega 3, stosunek ten wynosi 2:1
Jest on najbardziej doceniany ze względu na swój smak oraz cenę, która nie jest wygórowana w porównaniu do innych olejów
Ten tłuszcz zawiera
– Kwas alfa – linolenowy
– Odpowiedni stosunek kwasów omega 6 do omega 3
– Witaminę E
– Karotenoidy i flawonoidy
Jednak co to wszystko oznacza, jakie ten olej ma właściwości na mój organizm?
– Olej ten działa przeciwzapalnie
– Przeciwmiażdżycowo
– Przeciw utleniająco
Olej rzepakowy powinien być z pierwszego tłoczenia oraz tłoczony na zimno!
